美国一些科学家研究发现，许多古代人的祖先是猎人，像阿拉斯加的爱斯基摩人和某些美国的印第安原居民，他们的食物就很少包括蔬菜。但是，他们却没有癌症或心脏病的问题，这是因为他们的血型多半是O型。证据显示，大约10万年前在全世界大部分地区只有O型血的人群，他们非常容易适应高蛋白质的食物。他们对于谷物胃口极差，但是对蔬菜和瘦肉却消化得非常好。
O型血型的人可以经由吃瘦肉、肝脏、海鲜和绿叶蔬菜而减轻体重，至于谷物、豆类和其它像包心菜、马铃薯之类的蔬菜对减轻血型O型的人的体重没有什么功效。
血型A型的人似乎相当适合以素食为基础的食物，蔬菜对他们非常合适。对于某种蛋白质像豆腐和黄豆对血型A型的人就非常合适，这样，可以减少罹患癌症和心脏病危险。
B型血型的人对肉类和蔬菜都很适应，奶类产品对B型血的人也似乎很有用。但有些食物不适合B型的人食用，其中包括鸡肉、玉米、番茄以及大部分的坚果。
血型AB型的人既需要肉类蛋白质也需要植物蛋白质，但是AB型血的人的消化系统很敏感，所以专家建议，AB型血的人一次少吃蛋白质食物，但是可以多餐。
